Pasul 1: Pune o oală mare cu apă la fiert. Când apa începe să clocotească, adaugă sarea și pastele, apoi fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.

Pasul 2: În timp ce pastele fierb, topește untul într-o tigaie largă, la foc mic, având grijă să nu se ardă.

Pasul 3: Adaugă nuca mărunțită și zahărul brun peste untul topit. Amestecă bine până când zahărul începe să se dizolve și nuca devine ușor caramelizată.

Pasul 4: Oprește focul și adaugă scorțișoara și coaja de lămâie rasă fin. Amestecă pentru a elibera aromele.

Pasul 5: Scurge pastele, păstrând aproximativ 50 ml din apa în care au fiert. Pune pastele într-un bol încăpător.

Pasul 6: Adaugă peste paste amestecul de unt, nucă și zahăr, împreună cu apa păstrată de la paste.

Pasul 7: Amestecă foarte bine, astfel încât pastele să fie uniform acoperite, iar aromele să se îmbine perfect.

Poftă bună!